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Gastronomia

SuperPrix cria ação para comemorar o Dia da Pizza

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Na próxima sexta-feira é comemorado o Dia da Pizza, por isso, o SuperPrix fará uma exposição de suas pizzas de fabricação própria no dia 10 e 11 de julho em todas as lojas. Infelizmente a pandemia não permite mais os tradicionais circuitos de degustações, por isso, a rede de supermercados carioca investiu em exposições, onde o cliente pode conhecer mais detalhes dos produtos seguindo as medidas de segurança.

Facilidade e sabor são primazias da casa. A massa já vem pré-assada, o que torna o preparo muito mais rápido (cerca de 4 min no forno). Ainda tem a versão artesanal, elaborada com farinha de trigo especial e azeite extra virgem, são diversos sabores, uma ótima pedida para os dias mais frios. Quem passar pela exposição também poderá arrematar um vinho da adega para harmonizar a noite fumegante de pizza.



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Gastronomia

Personal trainer e futura nutricionista Michelly Boechat indica os benefícios do café

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Quem não gosta de acordar e tomar um bom café preto logo pela manhã para começar o dia naquele pique? É o que a personal trainer, Michelly Boechat aborda em suas dicas para o consumo moderado do café, sendo um ótimo aliado à saúde.

“Essa disposição ocorre graças a cafeína que tem ação estimulante, aumentando a concentração (lado cognitivo e sentidos de alerta). Apesar dos inúmeros benefícios para saúde, a cafeína produz ácido clorídrico no estômago casando um pequeno desconforto como por exemplo as doenças gastrointestinais tais como: azia, queimações e refluxos”, ressalta, Michelly Boechat.

Se você tem um dos sintomas acima e não vive sem o café, preparamos algumas dicas incríveis para você:

O café produz ácido clorídrico e não é indicado se tomar em Jejum.  Faça sua primeira refeição com uma xícara de café.

Que tal um café pingado? Essa combinação é perfeita para proteger o estômago e você ainda pode desfrutar dos benefícios do leite (cálcio e proteínas).

Fique atento aos horários e doses de café que você toma durante o dia. Respeite a quantidade máxima 2 xícaras de café.

Melhores horários: 9h às 12h e 13h às 17h. (níveis e cortisol baixo).

Os cafés descafeinados estão disponíveis no mercado e não ficam atrás do tradicional. Um fator de extrema relevância são os nutrientes que não são perdidos na produção e o sabor.

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Gastronomia

Sepultura e Coffee Hunter lançam edição Limitada de Café

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Uma das bebidas mais consumidas no país, o café, ganha cada vez mais espaço no mercado. Pensando nisso, Gustavo e Felipe Giglio do Coffee Hunter, em parceria com a banda de heavy metal Sepultura desenvolveram uma edição limitada e exclusiva para o mercado brasileiro, o Sepultura Coffee Hunter.

Coffee Hunter é o profissional que busca os cafés de mais alta qualidade e de características singulares. Identificar, compreender e desenvolver potencialidades de cada lote especial, trazendo em cada escolha uma personalidade ao café. Essa caça envolve pesquisa em campo e contato direto com os produtores e outros profissionais da área para compreender como o café foi plantado, colhido, processado e torrado. Fatores que influenciam diretamente o resultado final da bebida na xícara.

“O Sepultura é uma banda que busca inovar e associar a nossa marca à produtos de qualidade. Minas Gerais segue no topo como maior estado produtor de café do Brasil, e isso nos proporcionou à essa experiência. Espero que vocês gostem!” – afirma Paulo Xisto, baixista do Sepultura.

Os produtos estarão disponíveis nas redes do @coffeehunterbr.

SepulCoffee” foi produzido na Fazenda Santa Eudóxia, Ouro Fino, MG. O perfil de torra desenvolvido é de um café com corpo pronunciado, forte, porém que enaltece as notas sensoriais de doçura e frutados. O resultado é uma torra média escura que traz a presença de óleos essenciais e retro doçura persistente, mas suave. Um café forte com personalidade marcante!

Além das embalagens especiais do café, o projeto também desenvolveu pôsteres especiais e limitados em risografia, chancelados um a um e palhetas exclusivas.

SOBRE O SEPULTURA/COFFEE HUNTER
Valor
: R$40 + frete

  • Embalagem de 200g
  • Torra média escura
  • Mestres torradores: Caio Tucunduva / CAFÉ HOTEL
  • Região de Origem: Ouro Fino/MG
  • Propriedade: Fazenda Dois Irmãos
  • Safra: 19/20
  • Variedade: Catuaí Vermelho
  • Pontuação: 88
  • Altitude: 1400 metros
  • Peneira: 16 Up
  • Notas Sensoriais: Toffel defumado e Avelã Caramelizada
  • Análise Sensorial: torra média escura que trouxe a presença de óleos essenciais e retro doçura persistente.

Coffee Hunter: 
Parceiro: Sepultura
Criação: Felipe Giglio / Gustavo Giglio / Gui Craveiro
Fotografia: Gian Misiti

Torrador: Café Hotel

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Sepultura/Coffee Hunter | Pacote com 200g = R$40 + frete.


O perfil de torra desenvolvido é de um café de corpo pronunciado, forte, porém que enaltece as notas sensoriais de doçura e frutados. O resultado é uma torra média escura que traz a presença de óleos essenciais e retro doçura persistente, mas suave. É um catuaí vermelho com notas sensoriais de toffel defumado e avelã caramelizada. Fazenda Santa Eudóxia de Ouro Fino/MG. Produto limitado e exclusivo para o Brasil. Peça o seu por DM no @coffeehunterbr.


Pôster Sepultura/Coffee Hunter Risografia | Valor individual = R$30 + frete.

Pôsteres limitados em risografia (um procedimento gráfico de origem industrial que tem atraído artistas e amantes das artes gráficas), cada pôster apresenta característica única e foram chancelados um a um. Por conta do envio, o pôster vem dobrado.

Peça por DM (individual ou no combo com café + palheta = R$ 80 + frete) no @coffeehunterbr.

Palhetas|Valor R$10+frete

Palheta de guitarra, exclusiva do projeto.
Peça por DM (individual ou no combo com café + frete) no @coffeehunterbr.

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Gastronomia

Isabela ensina como preparar sopa econômica e nutritiva, ideal para os dias frios

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Servidas como entrada ou prato principal, as sopas podem ser preparadas com ingredientes variados, como legumes, carnes e frutos do mar. Além do aroma e sabor deliciosos, as sopas são ricas em nutrientes, pois quando cozinhamos legumes e vegetais, a maior parte dos nutrientes fica retida na água.

Na rotina em casa, sobretudo durante os dias frios, não há nada mais gostoso do que saborear um caldo quentinho, capaz de aquecer a todos, afinal os tempos mudam, mas o sabor de família fica! Por isso, Isabela, marca de massas, biscoitos e torradas da região Sul do País, ensina como preparar a deliciosa Sopa Cremosa de Frango. A receita fica pronta em alguns minutos e rende 10 porções. A união da cenoura, da batata e do frango darão origem a um sabor único e à uma refeição altamente nutritiva e equilibrada. Confira:

 

Sopa Cremosa de Frango

 

Ingredientes
Para o caldo:
2 carcaças de peito de frango
2 cebolas cortadas ao meio
1 cenoura
1 folha de louro

Para o frango:
800 g de peito de frango, cortado em cubos pequenos
sal a gosto
pimenta-do-reino preta, moída na hora, a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas picadas
8 dentes de alho picados

Para a sopa:
4 cenouras em cubos pequenos
2 batatas grandes em cubos pequenos
1 folha de louro
folhas de 3 ramos de alecrim picadas
folhas de 3 ramos de tomilho
folhas de 3 galhos de manjericão picadas
½ embalagem de Boca de Leão Isabela
200 g de mascarpone
raspas de 1 limão siciliano

Modo de Preparo

Prepare o caldo:

– Em uma panela, coloque as carcaças de frango, as cebolas, a cenoura, o louro e cubra com água. Leve ao fogo alto e, quando abrir fervura, baixe o fogo. Deixe ferver por cerca de 15 minutos, desligue o fogo e coe. Reserve.

Prepare o frango:

– Tempere o frango com o sal e a pimenta. Aqueça o azeite em uma panela, junte o frango e refogue-o em fogo alto. Baixe o fogo, acrescente a cebola, o alho, a cenoura e refogue até que a cebola fique macia. Junte a batata, as ervas e o caldo reservado. Mexa e deixe ferver por 5 minutos. Adicione a massa, complete com um pouco mais de água fervente e cozinhe durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.

– Caso o caldo tenha secado muito, acrescente um pouco mais de água quente. Junte aos poucos o mascarpone e misture bem para que fique homogêneo. Prove o sal, polvilhe as raspas de limão e sirva imediatamente.

Dica: se preferir substitua o mascarpone pela mesma quantidade de nata.

Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos

 

Para mais informações sobre a Isabela, acesse www.isabela.com.br

 



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